"Entresuelos" — красное сухое вино, обладающее приятным, богатым вкусом и сложным, многогранным букетом. Его получают из винограда сорта Темпранильо, посаженного на землях Эль-Пего и Вильянуэва-де-Кампеан. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды ферментируются в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев.
Вино выпускается хозяйством Bodegas Triton, которое находится в 30 км южнее Замора. Завод рассчитан на малые объемы производства вина и делает ставку на выращивание традиционных для данного региона сортов винограда — Пикудо и Менсия.