Хорошо структурированное, насыщенное вино "El Vergal" изготавливается из небольшого урожая с 35-летних лоз сорта Темпранильо, которые высажены на высоких склонах гор Армантес. Благодаря удачному расположению виноградника "El Vergal", ягоды созревают медленно, сохраняя всю свою сочность. Винтажом 2017 года можно наслаждаться вплоть до 2024 года, дополнив его тушеным мясом, мясом на гриле, ветчиной или зрелыми сырами.