Красное сухое вино Domaine Chantal Lescure, Pommard "Les Vaumuriens" AOC изготавливается из виноградного сорта Пино Нуар, выращиваемого на участке площадью 1,5 га на северном и северо-восточном склонах Поммара. На винограднике Les Vaumuriens преобладает известняк и мергель с высоким содержанием железа. После ручного сбора урожая, сортировки, гребнеотделения и мацерации сусло подвергается традиционным для красных вин методам винификации. Ферментация длится 18-25 дней в ёмкостях из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей и завершается малолактическим брожением. Вино выдерживается на осадке 14-16 месяцев в дубовых бочках (30% из которых — новые), затем 2-3 месяца — в стальных ёмкостях. Бутилирование производится без оклейки и фильтрации.