Domaine Garnier & Fils, Chablis — выразительное, свежее вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике в аппелласьоне Шабли. Почва виноградника состоит из известняка, средний возраст лоз — 20 лет. После сбора ягоды подвергаются традиционной винификации, по окончании которой вино выдерживается на осадке 12 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.
Вино Шабли является замечательным аперитивом, его также подают к устрицам и улиткам.