Ароматное и молодое вино "Domain de Menard", Demoiselle de Gascogne Colombard-Sauvignon-Gros Manseng создано из винограда сортов Коломбар, Совиньон Блан и Гро Мансенг. Урожай собирают в середине сентября. После того, как виноград транспортируют на винодельню его сортируют и подвергают алкогольному брожению в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Перед бутилированием вино "Домен де Менар", Мадмуазель де Гасконь Коломбар-Совиньон-Гро Мансенг выдерживают в стальных танках.