"Secret Barville", ранее именуемое "Secret de Leonce", — мощное и сложное вино из знаменитого аппелласьона Шатонёф-дю-Пап. Виноград для его изготовления выращивается в трех разных терруарах, считающихся одними из лучших в Шатонёф-дю-Пап: в "Beaurenard" — участке в западной части, характеризующемся глинисто-известняковой почвой, а также в "Rayas" и "Crau" на юго-востоке аппелласьона, на песчаных почвах, в окружении соснового бора. Виноград собирают вручную, чтобы избежать повреждения плодов, и очень быстро доставляют на винодельню. Ферментация и мацерация проходят в бетонных резервуарах и длятся около четырех недель. Созревание вина в течение 18 месяцев осуществляется в новых французских дубовых бочках. Бутилирование проходит под действием силы тяжести, без фильтрации. "Секрет Барвиль" рекомендуется открыть за 4 часа до подачи.
Компания Brotte была основана Шарлем Броттом в 1931 году, когда он купил небольшой земельный участок в районе Châteauneuf-du-Pape, построил винодельню и занялся выращиванием винограда. Шарль стал известен как успешный экспериментатор в виноделии. Как винодел, Шарль Бротт поставил перед собой цель показать всему миру огромный потенциал и разнообразие вкусов и стилей вин Южной Роны. Для достижения этой цели Шарль первым в этом регионе начал выпускать вина не только в бочках, но и в бутылках.
В настоящее время хозяйством управляет внук основателя — Лоран Бротт. За время его руководства компания Броттприобрела ещё несколько участков и сейчас в ее владении находится 60 га лучших виноградников Южной Роны, где выращиваются характерные для этого региона сорта Гренаш Нуар, Гренаш Блан, Мурведр, Сира, Мускат, Марсан, Вионье и другие. Урожай собирается исключительно вручную. На всех виноградниках применяются органические методы ведения хозяйства. Компания Brotte производит две линейки вин. Первая — "Collection", состоящая из исключительных вин, созданных из урожая со старых лоз лучших виноградников. Вторая — "Selection", включающая в себя великие вина из коммуны Ампюи в департаменте Vallee du Rhone d'Avignon. Вина, производимые фирмой Бротт, отличаются большим разнообразием стилей в зависимости от региона. Продукция компании поставляется в 70 стран мира. Brotte
Бротт
Бротт