"Dora" Saperavi Qvevri — красное сухое вино, для приготовления которого производитель использует виноград сорта Саперави, выращенный на виноградниках Кахетии. Сбор урожая проводят в середине сентября. Виноград собирают в первой половине дня, пока почвы виноградников сухие и спустя всего один час отжимают и помещают полученное сусло в квеври (глиняный кувшин без ручек, напоминающий амфору) вместе с кожицей, косточками и плодоножками. Процесс ферментации занимает около 30 дней. В середине марта сусло отделяют от жмыха и переливают в новые квеври, которые запечатывают и зарывают в землю еще на 6 месяцев.
Братья Асканели, "Дора" Саперави Квеври было удостоено следующих наград:
— золотая медаль на "Asia Wine & Spirits Awards" в 2017 году;
— серебряная медаль на "Decanter Asia Wine Awards" в 2017 году;
— серебряная медаль на "International Wine Challenge" в 2018 году.