"Anima Umbra" Grechetto — элегантное белое вино, обладающее свежим, сухим вкусом. Вино производится из винограда сортов Грекетто и Треббьяно Сполетино, выращенных на известковых почвах Умбрии на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Ягоды собирают в первой половине сентября и подвергают мягкому прессованию. Дальнейшая ферментация при 18°C позволяет полностью сохранить вкусовые характеристики и свежесть винограда, не подвергая сусло дополнительному окислению. Выдержка вина проходит в стальных емкостях (3 месяца) и в бутылках (не менее 3-х месяцев). Потенциал хранения вина составляет 3 года.Капрай — это итальянская семья из села Монтефалько в регионе Умбрия. Арнальдо Капрай, предприниматель текстильной промышленности, купил имение Валь ди Маджо в 1971 году и стал выращивать виноград сорта Сагрантино, а его сын — Марко Капрай — стал делать вино, о котором сейчас говорит весь мир. Сегодня винодельня "Arnaldo Caprai" является признанным производителем высококачественных вин исключительно из винограда Сагрантино, который выращивают в регионе Montefalco уже более четырехсот лет.Марко Капрай верит в богатство традиций и инновационные методы производства. Благодаря исследованиям и экспериментам, он создает элегантные вина, которые имеют уникальный характер. Внимание к традициям, акцент на инновациях, знания в этой области являются качествами, которые определяют развитие компании. "Anima Umbra" Grechetto
Капрай
Арнальдо Капрай
Марко Капрай