Красное сухое вино "Acharuli" Saperavi производится из одноименного сорта винограда, произрастающего на виноградниках компании Олимп. Сбор урожая осуществляется тогда, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. После сбора виноград проходит гребнеотделение и измельчается. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино превосходно сочетается с различными мясными блюдами.