Отвечая требованиям современного рынка, компания Abrau-Durso в 2018 году выпустила кошерное игристое вино серии "Русское шампанское". Все стадии его изготовления, начиная с виноградника и заканчивая розливом, отвечают требованиям, предъявляемым к кошерным винам. Контроль осуществлялся представителями департамента кашрута при главном раввинате России и под надзором главного раввина Бен Лазара, что указано на этикетке.
Абрау-Дюрсо, "Кошерная Коллекция" Брют — одно из лучших игристых вин, произведенное мастерами Русского Шампанского Дома "Абрау-Дюрсо" по французской технологии методом Шарма из купажа тщательно отобранного винограда пяти сортов. Метод Шарма был разработан в Италии директором института энологии города Асти Федерико Мартинотти. Особенность технологии заключается в проведении вторичной ферментации в больших герметичных цистернах, после чего вино фильтруется, стабилизируется и разливается под давлением в отдельные бутылки. Вино имеет неограниченный срок хранения, в зависимости от длительности выдержки крепость вина может колебаться от 10,5 до 13%. Благодаря универсальному характеру, шампанское станет не только восхитительным аперитивом, но и составит пару широкому спектру блюд. Созданное на основе лучших традиций, вино создаст прекрасное настроение за праздничным столом!