Для создания ликера Monin, Liqueur de Vanille de Madagascar производитель использует экстракт мадагаскарской ванили премиум-класса, который в процессе приготовления соединяют со спиртом наивысшего качества, подготовленной водой и сахаром. Вкус и аромат получаются богатыми, интенсивными и достаточно элегантными.
Производство ликеров и сиропов Монин было основано Джордем Монином в 1912 году в историческом городе Бурж во Франции. Место для производства было выбрано неслучайно. Город Бурж находится недалеко от традиционных сельскохозяйственных районов, где выращиваются замечательные фрукты. С самого начала продукцию Monin отличало высочайшее качество, поэтому слоган Джоржа — "La Passion de la Qualite" ("Страсть к качеству") — стал девизом компании. В 1930 году компания начинает расширять границы, ликеры и сиропы стали изготавливаться на основе тропических фруктов из Марокко, Туниса, Карибских островов, Западной Африки. Так Монин становится мировым лидером в производстве и продаже сиропов, ликеров, аперитивов и безалкогольных коктейлей премиум класса.
В 1993 году компания Monin вошла в состав престижной Международной Ассоциации Барменов "IBA", в 1994 году завоевала Гранд При от "European Excellence" за совершенство в производстве. В 1996 году компания подтвердила высокую репутацию, выиграв три Золотые медали на конкурсе "International Cocktail Competition" в Токио. Продукция компании была использована в рецептах трех официальных коктейлей "IBA", удостоенных высших наград.
Сегодня Монин — это самый крупный и известный в мире производитель сиропов и ликеров премиум класса. Продукция компании продается в 85 странах мира, а ассортимент насчитывает около 75 вкусовых решений как в алкогольных напитках (ликерах), так и в безалкогольных (сиропы).