Serre, Millesimato Brut, Valdobbiadene Superiore — игристое вино со сливочной пеной и тонким перляжем в бокале. Вино производится из винограда сорта Глера, выращенного на южных склонах холма Тревизо. Почва — мягкая, хорошо структурированная, с нейтральным щелочным pH. Урожай собирается в последнюю неделю сентября. Традиционная винификация с использованием восстановительных технологий включает в себя ферментацию при контролируемой температуре 15-20 °C с выбранными дрожжами. Вторичная ферментация проводится методом Шарма. Потенциал хранения вина — 2-3 года.