Игристое вино Bellussi, Prosecco DOC Extra Dry производится из винограда сорта Глера (Просекко). Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Тревизо на глинистых почвах. Виноград собирается вручную с середины сентября до середины октября. После бережного прессования проводится ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре, вторичная ферментация проходит методом Charmat. Вино подается в начале трапезы как аперитив, как дополнение к закускам и различным деликатесам. Также может использоваться с десертами, фруктовыми салатами, пастой с морепродуктами.