Villa de Varda, Grappa di Amarone Stravecchia — богатая, элегантная граппа, покоряющая своими органолептическими характеристиками с первых секунд. В ее производстве используется виноград, выращенный на виноградниках Вальполичеллы. Ягоды подвяливаются на специальных стеллажах (технология для вин Амароне). Ферментация с выбранными дрожжами проводится со строгим температурным контролем без контакта с воздухом. Медленная дистилляция проводится в медных аламбиках, "голова" и "хвост" отсекается, используется только "сердце". Выдерживается граппа в бочках из французского дуба в течение длительного времени.