"Bols" Barrel Aged Genever — оригинальный голландский напиток с двухсотлетней историей, который является прародителем английского джина. "Болс" Баррел Эйджд Женевер производится небольшими партиями по оригинальному рецепту XIX века, созданному Лукасом Болсом, и является одним из самых аутентичных крепких алкогольных напитков в мире. Мастер-дистиллятор Пит Ван Лейенхорст был вдохновлен американской традицией бурбона. Обладая многолетним опытом создания Genever, он решил, что оригинальный рецепт Bols Genever идеально подходит для выдержки в дубовых бочках. Так родился изысканный Женевер Баррел Эйджд, при производстве которого дистиллят выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, приобретая красивый золотистый цвет, мягкость и дополнительные оттенки во вкусе и аромате.
Секрет Женевер заключается в уникальной комбинации солодового вина и дистиллята растений и можжевеловых ягод. Солодовое вино изготавливается в медных перегонных кубах методом тройной дистилляции с добавлением кукурузы, ржи и пшеницы, в результате чего вино получается максимально ароматным и богатым. В 2007 году Женевер получил статус защищенного наименования происхождения, теперь название "genever" может быть использовано только в том случае, если напиток произведен на территории Голландии или некоторых соседних регионах.
История компании Lucas Bols началась в 1575 году, когда семья Болс приехала в Амстердам и основала винодельню, которая изначально носила название "Het Lootsje". Нидерланды были на пороге Золотого века, и Амстердам быстро стал мировым торговым центром, куда изо всех уголков света привозились специи и травы, которые Bols использовали для создания восхитительных ликеров, ставших очень популярными. В 1652 году родился Lucas Bols, благодаря которому бренд "Bols" стал известен во всём мире. Веками секретные рецепты компании передавались от отца к сыну, но в 1816 году семье пришлось продать компанию, поставив одно важное условие: имя "Bols" навсегда останется связанным с винодельней.
В наши дни Lucas Bols является независимой компанией, продукция которой продается более чем в 110 странах мира, компания владеет самой большой базой рецептов изысканных коктейлей, многие из которых изготавливаются с использованием "Bols".