"Старейшина" 25-летний — великолепный зрелый коньяк класса "ОС" ("Очень старый"), представляющий собой уникальный купаж испанских коньячных спиртов из региона Кастилия ла Манча. Процесс изготовления коньяка не меняется на протяжении 20 лет. После двухкратной перегонки коньячных дистиллятов в кубах шарантского типа оставляет только средняя фракция ("тело"), которая становится основой будущего коньяка. Коньячные спирты выдерживаются в дубовых бочках не менее трех лет, после чего составляется окончательный купаж, продолжающий созревание еще 22 года.
Коньяк "Старейшина" 25-летний представлен в бутылке с авторским дизайном. Неровное толстое дно бутылки имитирует рельеф горной долины. Этикетка и пробка изготовлены из древесины бочек, в которых коньяк созревал 25 лет. Текст нанесен сусальным золотом методом рельефной гравюры по дереву.