Классический винтажный арманьяк "Cles des Ducs" Millesime, Armagnac AOC произведен из винограда, выращенного в лучшей части провинции Арманьяк — на рыжих песчано-илистых почвах региона Ба-Арманьяк. Из винограда белых "коньячных" сортов, собранного в 2000 году, создали белое сухое вино традиционным методом, которое впоследствии подвергли дистилляции. Затем виноградные спирты поместили в новые и ранее использованные бочки из лимузенского дуба на многолетнюю выдержку. Вне зависимости от особенностей винтажа и удачности года, мастера подбирают такой профиль лимузенских бочек, чтобы добиться долгого, богатого и мягкого вкуса с легкой древесной ноткой.