Аперитив "Americano" — ароматизированное вино, впервые произведенное в 1891 году Джулио Кокки, основателем винодельни Кокки. С тех пор рецепт не менялся. Название "Американо" в одинаковой степени относится к спиртовой основе "amaricato", созданной из настоек пряностей и кореньев, которая придает аромат и горечь вермуту (игра слов на созвучии: "amaricato" от "amaro"— в переводе с итал. "горький"), и к привычке американцев пить вермут со льдом и содовой. Великолепный вермут, созданный по оригинальному рецепту вековой давности, — настоящая частица истории города Асти. На этикетке изображен один из символов Асти — задиристый петух. Боевая птица выполнена в футуристическом стиле 30-х годов, в роли, соответствующей категории напитка, — петух "будит" аппетит.
Аперитив "Американо", будучи миксом белого вина с душистыми пряными настойками, является промежуточным звеном между ликерами и вином. В составе напитка присутствует белое вино, сахар, спиртовая вытяжка из лекарственных и пряных растений (цветы и листья горечавки, артемизия, кора хинного дерева, кожура горьких апельсинов, бузина и др.) Для создания аперитива белое вино ароматизируется пряными экстрактами, которые получают путем настаивания на высокоградусном спирте и затем подвергают фильтрации.