"Absinth 35" отличается двумя характерными особенностями — отсутствием в рецептуре традиционного для абсентов аниса и высокой концентрацией вещества туйон. Кроме того напиток окрашен природными экстрактами трав, чем объясняется его приглушенно-зеленый, оливковый цвет. Во вкусе этого абсента хорошо прослеживаются горьковатые нюансы туйона, придающие ему особый характер. Сбалансированная формула травяных экстрактов обеспечивает гармоничный вкус. Из-за высокой крепости "Абсент 35" не рекомендуется сервировать неразбавленным. В рюмку к нему следует добавить воду, тоник или содовую.