Old Palteney 17y.o. OF / Олд Палтени 17лет

                                                                  Old Pulteney.

Вискикурня, производящая известный напиток под торговой маркой Олд Палтени, расположена в северо-восточной части Шотландии – в небольшом рыбацком городке Вик. Датой основания этого предприятия является 1826 год, в то время часть города (бывшая самостоятельным населенным пунктом), в которой была построена вискикурня, называлась Палтнитаун – в честь председателя Британского рыболовецкого общества сэра Уильяма Палтени. Место расположения новой вискикурни, открытой Джеймсом Хендерсоном, как раз и предопределило название виски, которое на ней производилось.

На момент открытия вискикурни Олд Палтени город Вик переживал большой экономический подъем. В порт, расположенный на территории этого города, заходило много рыболовецких судов, занимающихся выловом сельди, продажи которой резко возросли. Доходило до того, что в городе Вик, в котором одновременно могло находиться большое число рыбаков, доставивших свой улов сельди, приходилось вводить сухой закон. Такая жесткая мера позволяла властям хоть как-то удерживать ситуацию, связанную с повальным пьянством рыбаков, в разумных рамках.

Примечательной особенностью вискикурни Олд Палтени является то, что она находится в черте города. Примечательным можно назвать и сам городок Палтнитаун, расположенный на одноименной реке Вик и входивший в 16-м веке в состав Шотландского королевства. Население этого города составляли преимущественно рыбаки, а его улицы были названы в честь друзей Томаса Тэлфорда, который занимался его строительством. Позднее проектированием архитектурного облика города Палтнитаун занимался отец известного писателя Роберта Льюиса Стивенсона, написавшего книгу «Остров сокровищ».

В 1920 году семья Хендерсон, владевшая вискикурней Олд Палтени с момента ее основания, продала предприятие компании James Watson & Co. Ltd., а уже в 1923 году его владельцем стала известная John Dewar's & Sons Ltd. Компания John Dewar's & Sons Ltd совсем недолго владела брендом Олд Палтени, в 1925 году эта торговая марка вместе с вискикурней перешла в собственность Distillers Company Ltd. Начиная с 1930 года и на протяжении двух десятков лет вискикурня Олд Палтени была закрыта по причине низкого спроса на ее продукцию. На этом история перехода вискикурни Олд Палтени из рук в руки не закончилась. В 1951 году ее владельцем становится адвокат Р.Камминг, а уже в 1958 году она переходит в собственность Хайрема Уокера. В 1961 году у Олд Палтени опять меняется владелец, им становится компания Allied Breweries, которая в 1995 году продала вискикурню ее нынешнему собственнику - Inver House Distillers. Неоднократно менялось и название виски, которое производилось на этом предприятии. В 1981 году оно стало выпускаться под торговой маркой Allied Lyons, а с 1994 под названием Allied Domecq plc.

В 1997 году компания, владеющая вискикурней Олд Палтени, официально представила 12-летнюю версию напитка. Хранилище компании оснащено в основном бурбонными бочками, общее количество которых составляет 30 000 штук. Перегонный участок вискикурни Олд Палтени оборудован двумя кубами большой емкости. Большую известность виски, производимом на предприятии Олд Палтени, принес тот факт, что он активно используется для купажирования Ballantines.