Hine Cigar Reserve / Хайн Сигар резерв

                                                                 Хайн.

При обращении к истории создания коньяка Хайн (Hine) нельзя не упомянуть его не менее знаменитого собрата Delamain. В семейном коньячном бизнесе Delamain, Франсуаза Деламен вышла замуж за Томаса Хайна. На момент женитьбы он прославился авантюристом, но, тем не менее, семейная жизнь этой семейной пары протекала в полной гармонии. Томас Хайн показал себя с положительной стороны не только как семьянин, но и как отличный хозяин.

Уже в 1819 году Томас решает создать свое собственное коньячное предприятие, и отделился в бизнесе от своего тестя. Спустя полвека Томас создал логотип, который сегодня известен всем почитателям этого коньяка. В 1866 появился знаменитый олень, который и сегодня красуется на всех этикетках этого напитка. Удача в коньячном бизнесе покинула Деламенов в тот момент, когда Томас Хайн создал свой бизнес. Коньячный Дом Хайн стал более успешным, перспективным. Одним из показателей популярности коньяка Хайн является его выбор английским двором. Хайн – единственный официальный поставщик коньяка для королевского двора.

В  настоящее время компания Хайн входит в знаменитый холдинг Louis Vuitton Moet-Hennessy. Некоторые любители коньяка Хайн были омрачены последними заявлениями его управляющих, которые решили сократить гамму напитков. Холдинг решил нацелить свое производство исключительно на роскошные напитки.

У компании Хайн нет собственных виноградников. Вся тайна производства заключается в его выдержке, купаже. Все коньячные спирты приобретаются   в Малой и Большой Шампани у знаменитый производителей спиртов. Чтобы придать коньяку особый вкус, часть из приобретаемых спиртов подвергается дополнительной выдержке. Весь процесс производства коньяка Хайн контролируется опытными мастерами, начиная от технологии купажирования и заканчивая выдержкой, хранением коньяка. Качество коньяка всегда стоит на первом месте. Хайн никогда не снижается своей планки качества.

Для получения коньяка Hine VSOP необходима многолетняя выдержка. Причем самый «молодой» их представитель имеет возраст 4,5 года, а самый зрелый – 15 лет. У Hine VSOP мягкий вкус и насыщенный полный цвет. Его аромат раскрывает фруктовые нотки, в сочетании с медовыми и жасминовыми. Более сложный вкус у Hine ХО, так как в нем использовано около 50-ти видов коньяков. Каждый из этих коньяков вкладывает в Hine ХО свой вкусовой нюанс и особенный аромат. В амбре Hine ХО насыщенные тона меда, ванили, винограда, а так же ароматные цветочные нотки. По сравнению с другими напитками Hine ХО обладает долгим послевкусием, даря наслаждение от каждого глотка. Производители рекомендуют сочетать этот коньяк с сигарами, так как именно они могут дополнить тот удивительный и тонкий вкус, который дает благородный напиток.