Кальвадос

Франция на весь мир славится своими благородными алкогольными напитками. Алкогольные напитки стали одной из визитных карточек самой Франции. Про огромный выбор хороших вин говорить не приходится. Вряд ли удастся человеку даже за всю свою жизнь попробовать все марки вин, производимые на родине Дюма и Вольтера. А ведь есть еще и коньяки, и арманьяки. Но отдельно во всем этом многообразии стоит отметить кальвадос. Это действительно уникальный в своем роде напиток, который вызывает у французов настоящую гордость за свою страну.

Получают этот напиток, крепость которого колеблется в районе сорока градусов, путем перегонки яблочного сидра.

Как только не называют кальвадос - и яблочной водкой, и фруктовым бренди, и яблочным коньяком. Но кальвадос он и есть кальвадос. И какие-то другие сравнения тут недопустимы. Для француза станет настоящим оскорблением, если кто-то в его присутствии станет сравнивать кальвадос с другими напитками.

Самое интересное, что французы употребляют кальвадос в куда больших объемах, чем тот же коньяк или арманьяк. Разве это не показатель? Если уж сами французы, самые искушенные в спиртных напитках люди на земле, делают выбор в его пользу, то это что-то значит.

Лучше всего употреблять кальвадос после сытной трапезы. Чтобы ничто не могло перебить его удивительный мягкий вкус. Кальвадос – это идеальное решение для дружеских посиделок. Он просто создан для того, чтобы за его распитием вести неторопливую задушевную беседу. Также можно пить его в качестве аперитива, для повышения аппетита перед едой.

На кальвадос цена может порой отпугнуть покупателя. Стоит он недешево. Но это же не какой-то суррогат! Кальвадос, как любой благородный напиток, и должен стоить достаточно дорого.

На данный момент существует около полусотни марок кальвадоса. Имеется в виду, естественно, настоящий кальвадос, который был произведен во Франции. У каждой марки свои секреты приготовления, своя рецептура, которая хранится в строжайшей тайне. У каждой марки есть свои качественные особенности, о которых могут рассказать только истинные знатоки, только настоящие профессионалы кальвадосного дела. Разброс цен может быть весьма и весьма ощутимым. Сейчас купить кальвадос некоторых марок практически невозможно, они производятся в очень ограниченном объеме.